ラー油

私は辛いものが好きだ.
胃腸はあんまり強くないのでよく下痢になるんだが,それでも辛いものを好む.
で,デイリーポータルZの美味しいラー油を作ろうを見て作りたいと思っていたので,作ってみた.


作り方は「美味しいラー油を作ろう」そのまま.
途中までただにんにくと唐辛子を浸したごま油みたいな感じだったんだが,
最後に醤油と砂糖を入れたところで香りが一気にラー油っぽくなってちょっと感動.
もっと唐辛子もにんにくも細かく刻めばよかったとか思うところはあるが,美味い.
そこらで売ってるラー油のようにタレにちょっと垂らすという感じではなく,
単体で十分使える.
煮豚と自家製ラー油.
ちなみに今日の晩御飯は煮豚とサラダと野菜スープだ.大変美味しかった.
作るのもそんなに面倒じゃないし,これからはラー油を常備しようと思う.

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