年度末である．平成20年度も終わってしまった．
だからどうした，というほどのこともないのだが．
大学も研究室も大なり小なり新しい人を迎えるのに忙しい今日この頃．
それにしても三寒四温どころかずっと寒いんだが，雨を境に暖かくなりそうな感じ．
ちなみに今年も桜の定点観測を始めた．
まだ咲いてないのでそのうちまとめて載せよう．
2009年3月アーカイブ
懲りずに三度ザッハトルテ．そして再び失敗に終わる．
材料
A. 生地
・チョコレート 60g
・無塩バター 60g
・卵黄 3個分
・卵白 3個分
・砂糖 60g
・アーモンドパウダー 30g
・薄力粉 60g
・アプリコットジャム 100g
B. 糖衣
・チョコレート 120g
・グラニュー糖 240g
・ブランデー 50cc
・水 70cc
続きを読む: ザッハトルテ
お茶会用にイチゴのタルト．
もうこのタルトは慣れたもの．
材料 (22cmタルト型1個分)
A. パート・シュクレ
・薄力粉 200g
・砂糖 80g
・塩 ひとつまみ
・無塩バター 100g
・卵 1個
B.アーモンドクリーム
・アーモンドプードル 35g
・グラニュー糖 35g
・無塩バター 35g
・薄力粉 8g
・卵 1個
・レモン汁 大さじ1
・ラム酒 大さじ1
C. カスタードクリーム
・牛乳 180cc
・コーンスターチ 15g
・卵黄 3個
・砂糖 60g
・バニラエッセンス 適量
D. イチゴ
・イチゴ 2パックぐらい
・ジャム 適量
・適当なリキュール 適量
続きを読む: イチゴのタルト
今日は自宅でお茶会．
紅茶とケーキを出してまったりする会．
しかし今回はいろいろと声をかけた結果ワンルームの部屋に
私を含めて10人が入るということに．
ちょっと狭いながらもゲームなどに興じる．
とりあえずこういう会を開くと，「お客が来る」ということで
ちょっと高い食材なんかを躊躇なく買えるので準備もまた楽しい．
前回に引き続きザッハトルテが失敗だったのが悔やまれるところか．
あと2回ぐらい作ったらちゃんと作れるようになれそうなんだが．
そろそろソメイヨシノも開花かと見せかけて寒い．寒の戻りというものか．
毛布はしまったが寝間着は冬用だしコートは出したままだし，ぬかりはない．
寒いとはいえ桜は順調に開き始めているので，そろそろ桜の定点観測でも始めようか．
そろそろ春らしくなってきたことだし，春分の日の20日は御所の桃園を散歩．
主目的は桃だったのに気づけば桜とメジロばかり撮っていた．
まぁ桜にメジロは文句なく絵になる．
続きを読む: 御所 桃園
明日は春分とは言えちょっと暖かすぎる．
桜の開花予想もまた早まったようだし，三寒四温もなくこのまま春に突入してしまうのか．
それにしてもせっかくの連休なのに天気は悪いらしい．
晴れだったら大原でも散歩しようと思っていたのに．
今週は先週土曜がOB会でばたばたしていたし，金曜休みで4日しかないから
おかず1種類でいいか，と思って手を抜いたのだが，3日目で飽きた．
人間3日同じものを食べると飽きるらしい．
せめてもうちょっと味にバリエーションをつけられるものにすればよかった．
SPIは無事に採録．ということで5月はストラスブールへ．
メジャーな会議にももっと出そう．
土曜日は研究室のOB会．場所は三条のがんこ．
幹事なのでばたばたしたが，特に大きな問題もなかったのでよし．
別にそれほど飲んだわけではないが，今日は散髪に行ったりしてだらだら過ごす．
啓蟄らしく微妙に温い風が吹く一日．
まぁしばらくは三寒四温であろうが，だんだん暖かくなっていく時期か．
それにしても今年は雪が積もることもなく，なんとなく冬が終わってしまった．
やはり1日ぐらいはどっさり積もってもらいたい．
今日は上巳，桃の節句である．
天気は雪のち雨．
全然春らしくない寒さだった．
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