2007年10月アーカイブ

KAME ProjectやBSD等々で有名なitojun氏こと萩野純一郎氏が亡くなられた．
別に面識があるわけでもなく，成果物をちょっと使った程度ではあるのだが，
名前は知っていたしすごい人だということも知っていた．
安らかな眠りにつかれることを祈りたい．

今日突然声が出ないぐらい喉をやられた．
朝はまともだったのに，自覚できるぐらいの速度で声が出なくなった．
その他の機能に異常はないが，話ができないというのは面倒なものだ．
年1回ぐらい出る症状だが，経験的に，特に発熱もなくあと数日続いて直るはず．
しばらく我慢しよう．

J2関西にケーキサーバとして参加．
ということで昨日は大量のケーキを作った．

・りんごのタルト
・洋ナシのタルト
・いちじくのタルト
・モンブラン
・ガトーショコラ
・バナナのクラフティ

さすがに1日6個作ったのは初めてだ．
砂糖だけで1日715g使った．しかしせっかく作ったのに写真をほとんど撮り忘れていた・・・

今回はタルト台にこれまでのパート・ブリゼではなくフィユタージュ・ラピッドを使ったりしたが，概ね好評．
フィユタージュ・ラピッドの焼き縮みが激しかったりと反省点はあるが，次からはちゃんとできるだろう．

簡単な割りに評判のいいバナナのクラフティ．
ちょっと以前とはちょっと変えて，薄力粉を使うバージョン．
参考：相原一吉「もっと知りたい お菓子作りのなぜ？が分かる本」(文化出版局)

材料
・バナナ 4本
・砂糖 50g
・薄力粉 30g
・卵 2個
・牛乳 100cc
・生クリーム 100cc
・バニラエッセンス 適量
・ラム酒 適量
・粉砂糖 適量

秋と言えば栗．台に焼きメレンゲを使ったモンブランを作る．
完成までにかなり時間がかかるので，作るにはそれなりの覚悟が必要．
参考文献の作り方は土台の完成に6～8時間と書いてあったので，
さすがにその部分は適当に調整．

参考：相原一吉「もっと知りたい お菓子作りのなぜ？が分かる本」(文化出版局)，レシピ[＠nie's]

材料 (9個分)
A. マロンクリーム
・生栗 500g
・牛乳 400cc
・砂糖 180g
・無塩バター 120g
・ラム酒 大さじ2
・バニラエッセンス 適量

B. 焼きメレンゲ
・卵白 2個分
・グラニュー糖 85g

C. 生クリーム
・生クリーム 120g
・グラニュー糖 10g

洋ナシと同じく，タルト用コンポート．
分量はなべのサイズなどに合わせて微調整．
参考：山本麗子「101の幸福なお菓子」(講談社)

材料
・いちじく 6個
・水 150cc
・砂糖 120g
・レモン汁 おおさじ2

タルト用に赤ワイン煮．
タルト自体は，半焼きしたフィユタージュ・ラピッドにアーモンドクリームを載せて焼き，
生クリームを塗って洋ナシのコンポートを切って並べたものを作った．
写真撮り忘れたけど．

材料
・洋ナシ 4つ
・赤ワイン 適量
・砂糖 50g

タルトに詰める用のアーモンドクリーム．
アーモンドクリームを焼いた上に果物を載せるために分量などを調整．
あと，卵が多いとちょっともたっとするので，卵を減量した．
参考：相原一吉「お菓子作りのなぜ？が分かる本」(文化出版局)

材料(1枚分)
・アーモンドプードル 35g
・粉砂糖 35g
・無塩バター 35g
・薄力粉 8g
・卵 0.5個
・レモン汁 少々
・ラム酒 大さじ2

フィユタージュ・ラピッドを使ったりんごのタルト．
以前作ったものとはタルト台もアパレイユも違う作り方で作ってみた．

参考：山本麗子「101の幸福なお菓子」(講談社)

材料
・フィユタージュ・ラピッド
・紅玉 6個
・グラニュー糖 160g
・無塩バター 120g
・レモン汁 大さじ1
・ブランデー 大さじ1
・卵黄 1個
・シナモンパウダー 適量

折り込みパイ生地の簡易版．
仕上がりは層状になるが，折り込みで作った生地よりちょっと固め．
タルト台などでちょっと固めな私はこれが好み．

作り方参考：相原一吉「お菓子作りのなぜ？がわかる本」より．

材料(3個分)
・強力粉 125g
・薄力粉 125g
・無塩バター 150g
・水 125cc
・塩 小さじ1/2

雨模様な一日．

今日はどうも眠い．学生実験の翌日は眠いことが多い．
まぁお昼に15分寝ればすむぐらいの眠さだけど．
実験自体は別に楽しくやってるんだが，
やはり立っている時間も喋ってる時間も長いし疲れるんだろうか．

今日は雨は降らなかったが風が強かった．
まぁ季節は霜降に入っているんだから木枯らしぐらいは吹くだろう．

今日は学生実験の日．いつも通り1日ずっと学生実験．
自分の研究はできなくても文献調査はできるので，適当に文献を集めていた．
ちゃんと申請書用の調査とかもしていたんだが，最近の興味はメタ物質．
北野先生の講演で話を聞いてから，おもしろそうなので勉強中．
屈折率が負になったり波の方向とエネルギーの方向が逆になったり，楽しい．

e-Learningとかいうのを受講しろとお達しが来た．
ようするにセキュリティとか説明をWebでぽちぽちお勉強しろということらしい．
ご丁寧にテストまでついていたんだが，
「リンクを張るときは管理者に必ず連絡をするのがネチケットです」とか書いてあって失笑．

「ネチケット」ってだいぶ昔に流行らせようとしてる人たちがいたなーという懐かしさを感じてしまった．
まぁそれは別にいいんだが，リンクを張るときにいちいち断りをいれるのが当然みたいな書き方は
やめて欲しいものだ．状況にもよるが本来断りなどいらないものだろうに．
そんなにリンク張られたくないならWebに置かなければいいし
どうしても置きたければ認証かけるなりすればいいのに．

しかし大学がこういう内容を採用してるということがもっと問題のような気もする．
情報教育環境機構は一体なにを考えているのやら．
意図的にそうしたのか，気づかなかったのか，そもそも内容チェックしてないのか．

今日はG-COEのシンポジウムで桂へ．
オープンしたばかりの船井講堂へ．入り口のところに100年もつ建物を目指したと書いてあった．
最初はなんだか変な構造の建物だと思ったら，
桂はそもそも斜面にあるのでそれにあわせているような感じ．

G-COEのシンポジウムは化学系と合同．化学系の話は専門用語がよく分からず．
DNAとかは分かるんだが細かいところはよく分からなかった．
さすがに化学をまじめにやったのは学部1回生ぐらいが最後なので，さっぱり．

今日は時代祭と鞍馬の火祭．
秋の目玉とも言える祭り．電車なんかは異常に混んでて大変だったようだが
私は徒歩だから関係なし．そもそも時代祭やってる時間は大学だし．
まぁ，鞍馬の方は大変なのはこれからだけど．

3割の人はネットがないと生活できないらしい．
まぁないと不便だしネットワークに障害が出ると仕事の効率が下がるのは確かだし
世の中のネットワークが全部止まったらそれはそれで大変なんだろうけど．
選択肢が「生活できない/不便/不便だけど何とかなる/なくてもいい/ないほうがいい」
で「生活できない」って人はどういう生活をしているんだろう．

今年の夏，家でパセリを育て始めた．
もともと観葉植物は育ててたし，パスタでこまめに使うので自給しようというもくろみ．
で，適当に育てて適当に食べていたんだが，最近ちょっと元気がない．
黄色くなって枯れてしまう葉っぱが多くなってきたような気がする．

また東京で駅の改札が止まったらしい．
ついこの間大騒ぎになったばかりなので関係者は大変だろう．
今回はたいしたことなかったようだが．

まぁPASMOとかSuicaとかいろんなものが動かなければいけないので
作る側はさぞかし大変だろうな．
私はいまだにICOCAとかPiTaPaとか何がどの範囲で使えるのかよく分からないので
普通の切符とスルッとKANSAIしか使ってない．

北海道3回目はSASIMIで発表．
幹事で行くより自分の発表で行くのは気楽でよい．
それにしても前回からそれほど経っていないのに札幌の寒いこと．
防寒装備をあまり持っていっていなかったので結構寒かった．
でもコートがないと耐えられないかというとそうでもなかったので微妙なところではあったんだが．

なんだか忙しい1週間だった．
今日になってようやく明日から行く国際会議のポスターを作成．
ポスターは移動中に作ったり修正したりできないから大変だ．
結局いろいろ片付いたのは夕方．

帰り道にふと吉田神社を見ると，何やら提灯などが出ている．
明日今宮社神幸祭があるからなんだろう．
そういえば時代祭りももうすぐだ．最近観光客っぽい人が多いとは思っていたが，
もうそういう時期か．

昨日も書いたとおり今日は停電．
ということで大学に行っても部屋に入れないので，休日．
10月にもなったことだし，部屋の掃除をちょっと丁寧に行う．
収納の中で雑然としているのが以前から気になっていたところがあったので，
小さい棚を買ってきてすっきり整理したり．
あとは文庫本を収納する本棚が欲しいところなんだが，どうもちょうどいいものがないので，これは後回し．

4時ごろ復旧のため大学へ行き，6時前に問題なく復旧．
今日は仕事をせずにそのまますぐ帰宅して1日終了．

明日は電気系停電の日．
ということで，仕事は適当に終わらせてサーバその他を停止して備える．
以前は古いワークステーションは一度落としたら二度と立ち上がらないんじゃないかと
どきどきしながら停電の日を迎えていたわけだが，最近はあまりそういうこともなく平和だ．
明日も何事もなく復旧してくれることを祈ろう．

月周回衛星かぐやが無事に軌道に投入された．大変めでたい．
関係者の人たちは楽しい連休を過ごせることだろう．
是非いろんなデータを集めてほしいものだ．

今日は学生実験初日．
説明したりするので朝からほとんど立ちっぱなし．
今日は4時ごろ全部終わったし辛いわけではないが疲れるのは疲れる．
まぁ実験は次回がメインなので学生ががんばってくれることを期待しよう．

最近計算機の売り込みが多い．
いろんなところからワークステーションとかサーバの紹介がくる．
4コア・メモリ64GBが1Uに収まってたり，最近のWSはすごいものだ．
私も私物で家にWSとHFSSが欲しい．
宝くじが当たったら間違いなく買う．今まで宝くじ買ったことないけど．

今日から後期．
どうでもいいと言えばどうでもいいのだが，せっかくなので今日から半袖をやめて
普通のスーツで大学に行くことにした．
大学に着いたらジャケットはハンガーにかけっぱなしなのでそんなに意味はないが．

それにしても彼岸が終わって一気に秋らしくなった．
秋の夜長と言う事だしそろそろ寝る前の読書用の本を買ってこねばなるまい．
星新一は一部長編以外全部読んでしまったし，次は何に行こうか．
そろそろ歴史物に戻ってみるのもいいかも知れない．